Kremet linguine med bakte grønnsaker servert med fetaost og rustikke multibrød

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. 

 Skyll squashen og tomaten. Skyll og rens paprikaen, og skrell og grovhakk løken. Kutt squashen og paprikaen i munnstore biter. Kutt hvitløken i tynne skiver og kutt tomatene i terninger. Fordel grønnsakene i en stor ildfast form, og rør inn tomatpuréen, oreganoen, paprikakrydderet, buljongen, ½ ts sukker, litt olje, salt og pepper. Hell over 1 dl vann, og bak grønnsakene i ovnen i 12–15 minutter, til de har fått litt farge og er myke. 

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Legg brødene i ovnen når det gjenstår 5 minutter av grønnsakenes steketid.

Ta ut grønnsakene av ovnen, og rør inn crème fraîchen. Smak til sausen med salt og pepper og vend inn den ferdigkokte pastaen sammen med litt av pastavannet til sausen får ønsket konsistens (se tips).