Pasta alla Zozzonna med salsicciapølse, ruccola og Grande Premium

 Tilbered pastaen som anvist på pakken. Spar på omtrent 1 dl av pastavannet før du siler pastaen.

 Kakk og skill plommen fra hviten på det ene egget. Ha eggeplommen og hele det andre egget i en bolle, og rør inn den revne osten og litt pepper. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Snitt opp salsicciapølsene på langs, og ta kjøttet ut av pølseskinnet (se tips).  

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciakjøttet i 3–4 minutter, og del det i mindre biter underveis. Ha i løken og hvitløken og stek videre i 2–3 minutter til løken er myk. Tilsett paprikakrydderet det siste minuttet av steketiden. Ha i de moste tomatene, og kok opp. La sausen småkoke i 8–10 minutter, og smak til med salt og pepper.

Ha den kokte pastaen over i tomatsausen sammen med litt av pastavannet. Ta stekepannen av platen og tilsett oste- og eggeblandingen mens du rører hele tiden, til du får en glatt og kremet saus.