Koreansk kylling med ris

Tilbered risen som anvist på pakken. Rist sesamfrøene fra begge pakkene i en tørr stekepanne på høy varme i omtrent 30 sekunder, eller til de er gylne. Ha sesamfrøene over i en liten skål.

 Del kyllingen i litt mindre biter, la fettet være på, det smelter i pannen og gir god smak. Legg kyllingen i en skål, og vend inn ½ ts salt og 1 ss eddik. La kyllingen marinere i 10 minutter. 

 Skyll agurken og bønnespirene, og skrell løken og hele ingefæren. Kutt agurken og løken i tynne skiver, og finriv ingefæren på et rivjern. Bland sammen 2 ss eddik, ½ ts salt og 2 ss sukker i en bolle, og vend inn agurken, løken og halvparten av ingefæren. La det hele marinere på benken i omtrent 15 minutter, og vend inn bønnespirene og halvparten av sesamfrøene rett før servering. 

Skrell og finriv hvitløken på et rivjern. Ha hvitløken i en liten skål sammen med resten av den revne ingefæren, og vend inn tomatpureèn, soyasausen, 2 ss sukker, 1 ts eddik, 2 ss vann og ønsket mengde av den røkte chilimiksen.

 Ha majonesen i en liten skål, og smak til med soyasausen og srirachaen (den er sterk).

Ha maisstivelsen på en vid tallerken og vend kyllingen godt inn i den. Varm opp stekepannen fra punkt 1 til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er sprø og gjennomstekt.

 Hell glazen fra punkt 4 over kyllingen i pannen, og vend det godt sammen, slik at kylling blir dekt. Strø over resten av sesamfrøene ved servering.