Quesadillas med marinert biff, paprikakompott og salat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Egg
Sennep
Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Paprikakompott

1 stkRød paprika
1 stkGul paprika
1 stkSjalottløk
½–1 pakkePaprikakrydder
1 ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Biffstrimler

250 gMarinerte biffstrimler
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Quesadillas

2–4 stkFullkornstortillaer (Hvete, Gluten)
1 pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Salat

1 stkTomat
75 gMamma Mia salatblanding
½ pakkeHvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer

Margarin, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 696 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.699 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Pakk gjerne quesedillasene inn i litt aluminiumsfolie etter de er stekt for å holde dem varme frem til servering.

Paprikakompott
Skyll, rens og kutt paprikaene i strimler. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en stekepannne til middels høy varme, og ha i 1 ss margarin. Stek paprikaen og løken under omrøring i 4–5 minutter, til det er mykt. Krydre med ønsket mengde av paprikakrydderet og litt salt, og ha kompotten over i en stor skål.
Biffstrimler
Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Ha i kjøttet, og stek det et par minutter uten å røre i det, slik at det får en gyllen stekeskorpe. Vend på kjøttet, og stek i 2 minutter til. Ha kjøttet over i skålen med paprikakompotten, og tørk ut av stekepannen.
Quesadillas
Legg tortillasene utover kjøkkenbenken, og fordel kjøttet og paprikakompotten jevnt utover nedre halvdel av lefsene. Strø litt ost over, og brett delen av tortillasen uten fyll over, slik at du får to til fire halvmåner. Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek quesadillasene i omtrent 2 minutter på hver side, eller til de er gylne og osten er smeltet (se tips).
Salat
Skyll og kutt tomaten i båter. Bland sammen tomaten, salaten og hvitløksdressingen i en skål, og krydre med litt salt og pepper. Del gjerne quesadillasene i mindre trekanter før servering.
Kjøtt
125 g Tortillas: 1 stk Revet mozzarella: 1 ss Grønnsaker 150 g Hvitløksdressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 540 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).