Slik fungerer det
Våre retter

3.4

20-30Vegetar

Kinesisk-inspirert nudelsuppe med tofu, chiliolje, sopp og egg

Kinesisk suppe inspirert av suānlà tāng. Dette er en vegetarisk suppe med tofu, shiitake, pisket egg og het chiliolje i syrlig, smaksrik buljong.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sulfitt
Egg
Hvete

Chiliolje

1 stkHvitløksfedd
½ bitIngefær
1 pakkeChiliflak
½ pakkePaprikakrydder
½ dlOljeBasisvare – du må ha denne selv

Suppe

100 gShiitakesopp
100 gSjampinjong
1 stkPurre
½–1 pakkeStekt norsk tofu (Soya)
1 stkHvitløksfedd
½ bitIngefær
½ pakkeSesamolje (Sesamfrø)
½–1 pakkeGrønnsaksbuljong
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
2 stkEgg (Egg)
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Nudler

125 gEggnudler (Egg, Hvete)

Servering

1 pakkeVårløk

Basisvarer

Olje, Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 806 kcal
Fett:: 47 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.628 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Dere kan også koke eggene hvis dere fortrekker det. Bløtkokte egg er 3-5 minutter, smilende egg er 6-8 minutter, og hardkokte egg er 8-10 minutter.

Chiliolje
Skrell og finhakk hvitløken. Skrell og finriv halvparten av ingefæren på et rivjern. Ha hvitløken, ingefæren, chiliflakene, paprikakrydderet og ½ dl olje i en liten kjele. Kok opp på middels varme under omrøring, og la oljen småkoke i omtrent 5 minutter, eller til hvitløken er gyllen. Sett oljen til side.
Suppe, forberedelser
Børst vekk eventuelle jordrester på soppen, og kutt dem i skiver. Del purren i to på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i tynne skiver. Skjær tofuen i små terninger. Skrell og finhakk hvitløken, og skrell og finriv resten av ingefæren. Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen under omrøring i omtrent 3 minutter.
Suppe
Ha i sesamoljen, purren, hvitløken og ingefæren, og stek videre i 1 minutt. Vend inn tofuen, og ha i 5 dl vann, eddiken, halvparten av buljongen og soyasausen. Gi suppen et oppkok, og la den småkoke i 12 minutter. Smak eventuelt til med mer av buljongen og soyasausen.
Nudler
Tilbered nudlene som anvist på pakken.
Suppe, fortsettelse
Knekk eggene i en liten skål, og pisk dem godt sammen (se tips). Rør i suppen, så det lages i en virvel i midten. Hell i eggeblandingen, og la suppen koke i 1–2 minutter til, slik at eggene stivner. Smak til med salt og pepper.
Servering
Skyll og kutt vårløken i tynne ringer. Fordel nudlene i dype skåler, og hell suppen over. Topp med vårløken og ringle chilioljen over.

God middag!

Kontakt oss

Kontakt kundeservice
Godtleverts kundeklubb
Gavekort
Jobbe hos oss
Presse og media

Matkasser

Inspirasjon og tips
Oppskrifter
Favorittkassen
Ekspresskassen
Vegetarkassen
Glutenfri

Om oss

Leveringsområder
Slik fungerer det
Betaling
Våre retter
Våre leverandører
Bærekraft

Tordenskiolds gate 8-100160 OsloTlf: 21 05 39 24E-post: kundeservice@godtlevert.no

Del av Cheffelo.com

Vilkår og betingelser Personvern Informasjonskapsler Tilgjengelighet

Kontakt oss

Kontakt kundeservice
Godtleverts kundeklubb
Gavekort
Jobbe hos oss
Presse og media

Matkasser

Inspirasjon og tips
Oppskrifter
Favorittkassen
Ekspresskassen
Vegetarkassen
Glutenfri

Om oss

Leveringsområder
Slik fungerer det
Betaling
Våre retter
Våre leverandører
Bærekraft

Vilkår og betingelser Personvern Informasjonskapsler Tilgjengelighet

Tordenskiolds gate 8-100160 OsloTlf: 21 05 39 24E-post: kundeservice@godtlevert.no

Del av Cheffelo.com

Last ned appen til iOS og Android