Soyastekt svinekam med kremet potetsalat

Del potetene i to, og kok dem i lettsaltet vann i 12–15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skyll og kutt eplet i små terninger. Ha crème fraîchen, kryddermiksen og eplet i en serveringsskål, og smak til med litt salt og pepper. Hell vannet av de ferdigkokte potetene, la dem dampe seg tørre i kjelen, og vend dem inn med dressingen retten før servering. 

 Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side, eller til det er gyllent. Ha i 1 ss smør og soyasausen det siste minuttet av steketiden, og øs soyasmøret over kjøttet. Ha kjøttet over på en tallerken, la det hvile frem til servering, og kutt det i strimler.

 Skrell og del sjalottløken i to på langs. Legg løken med snittflaten ned i stekepannen fra forrige punkt, og senk temperaturen til middels varme. La løken steke i omtrent 2 minutter, eller til den er gyllen. Snu løken, og ha i honningen, ½ ss eddik og 1 ss smør. Vend inn grønnkålen, og la det hele steke videre i 2 minutter til. Krydre med litt salt og pepper, og strø over tranebærene.