Glutenfri

Lyrfilet med kokte poteter og gulrøtter

Name: Lyrfilet med kokte poteter og gulrøtter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 500 g gulrøtter; 600 g lyrfilet; 250 g grønne erter; 1 dl melk; 1 ss smør; 1 stk sjalottløk; 80 g pepperoni; 3 ss smør; 0 ss salt; 0 ss olje; 0 ss pepper

ertepuré og pepperoni- og løksmør

Ny oppskrift

Under 30 min

6 Ingredienser

Lyrfileten blir en smaksbombe når den serveres med pepperoni- og løksmør. Resten av tilbehøret gir retten et klassisk og gjenkjennelig preg.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Melk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

300 g

Lyrfilet

300 g

(Fisk)

Grønne erter

125 g

Melk

½–1 dl

(Melk)

Smør

1 ss

(Melk)

Sjalottløk

1 stk

Pepperoni

80 g

Smør

2 ss

(Melk)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 608 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 47 g
Protein:: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke potetene og gulrøttene i ovnen. Kutt grønnsakene i jevne skiver, vend inn litt olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen på 220 grader i omtrent 20 minutter.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Kokte poteter og gulrøtter

Skyll potetene og kok dem i lettsaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Kok gulrøttene med potetene de siste 4 minuttene av koketiden.

3. Ovnsbakt lyrfilet

Krydre fisken med litt salt og pepper. Legg fisken i en smurt ildfast form, og stek den i ovnen i omtrent 8 minutter. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

4. Ertepuré

Kok ertene i lettsaltet vann i omtrent 2 minutter, eller til de er gjennomvarme. Hell vannet av ertene, og tilsett ½–1 dl melk og 1 ss smør. Kjør det hele til en grov puré med en stavmikser. Smak til med salt.

5. Pepperoni- og løksmør

Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skjær pepperoniskivene i strimler. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pepperonien i omtrent 2 minutter. Vend inn løken og 2 ss smør, og stek det hele videre i omtrent 1 minutt, eller til løken er gyllen.

God middag!