Urtestekt kylling med ovnsbakte tomater brokkoli, kokte poteter, ruccola og ajvar

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Kok potetene i lettsaltet vann i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Skrell og finhakk hvitløken, og skyll tomatene. Ha tomatene, balsamicoeddiken, olivenoljen og hvitløken i en ildfast form, og krydre med salt og pepper. Bak det hele i ovnen i 8–10 minutter. 

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og gyllen. Vend inn urtemiksen det siste minuttet av steketiden. 

 Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i terninger. Kok brokkolien sammen med potetene de siste 3 minuttene av koketiden.