Alt tilbehøret - ferdiglaget surkål, rødkål og brun saus med poteter

 Legg potetene i en kjele, dekk dem med vann, og kok opp. Skru ned til lav varme, og la potetene trekke under et lokk i 10–15 minutter, til de er gjennomkokte. Hell av vannet. 

 Kok opp vann i en kjele. Legg pakkene med surkål og rødkål i vannet, og la dem småkoke i omtrent 15 minutter. Ha surkålen og rødkålen over i hver sin serveringsskål, og smak til med salt og pepper. 

Ha sausen over i en kjele, og varm den opp på lav varme under omrøring. Smak til med salt, pepper og stekesjyen fra ribben.