Tunfisk tataki med jasminris og gulrot- og sesamsalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø

Ris

½–1 pakkeJasminris

Gulrot- og sesamsalat

2 stkGulrøtter
½ buntKoriander
1 stkHvitløksfedd
½ bitIngefær
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½–1 pakkeChiliflak
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 tsEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv

Tunfisk Tataki

180 gTunfisk (Fisk)

Basisvarer

Sukker, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 686 kcal
Fett:: 8 g
Karbohydrater:: 104 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.441 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rist gjerne sesamfrøene gylne i en tørr stekepanne i 2–3 minutter, for ekstra god smak.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Gulrot- og sesamsalat
Skrell gulrøttene og lag lange bånd av dem med en skreller eller ostehøvel. Skyll og grovhakk korianderen. Skrell hvitløken og ingefæren. Finhakk hvitløken og finriv 1 ts ingefær på et rivjern. Ha hvitløken og ingefæren i en skål sammen med sesamfrøene, halve pakken med soyasaus, 1 ts sukker, 2 ts eddik og ønsket mengde av chiliflakene. Rør det godt sammen, og vend inn gulrotstrimlene og korianderen.
Tunfisk tataki
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Krydre tunfisken med salt og pepper, og stek den i 30 sekunder–1 minutt på hver side. Den skal få en jevn stekeskorpe rundt hele, men fortsatt være rød i midten. Skjær fisken i tynne skiver før servering.