Ricebowl med chilistekt kyllinglår servert med friske grønnsaker og korianderdressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Melk
Laktose

Ris

135 gJasminris

Korianderdressing

½ buntKoriander
½ pakkeLettrømme (Melk, Laktose)
½ pakkeRøkt chilimix

Topping

½–1 stkAgurk
2 stkTomater
½–1 stkRødløk
1 pakkeMais
½ buntKoriander
1 stkLime
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Chilistekt kyllinglår

½ pakkeRøkt chilimix
320 gUtbenet kyllinglår u/skinn

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 732 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 75 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.984 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bruk gjerne en stavmikser når dressingen lages. Kjør korianderen, chilimiksen og rømmen med stavmikseren i et litermål, slik at det blir en jevn grønn dressing. Kutt eventuelle rester av limen i båter, og server dem til retten.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Korianderdressing
Skyll og finhakk hele korianderen. Bland sammen lettrømmen, halve pakken med røkt chilimiks og halvparten av korianderen i en skål (se tips). La dressingen stå på benken frem til servering.
Topping
Skyll agurken og tomatene, skrell løken og hell laken av maisen. Kutt agurken og tomatene i terninger og finhakk løken. Vend agurken og maisen sammen i en skål. Ha tomatene, løken, resten av korianderen og 1 ss olivenolje i en annen skål. Vend det hele godt sammen, og smak til med saft fra limen, salt og pepper.
Chilistekt kyllinglår
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side, eller til den er gyllen og gjennomstekt. Krydre med resten av chilimiksen og litt salt mot slutten av steketiden. Kutt kyllingen i skiver før servering.