Stekt halloumi med fransk potetsalat og sitron

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Sennep
Melk
Laktose

Fransk potetsalat

350 gPoteter
1 buntReddiker
30 gRuccola
1 stkRødløk
1 pakkeBorlottibønner
½ glassKapers

Dressing

½–1 poseDijonsennep (Sulfitt, Sennep)
1 pakkeHonning
½ poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Stekt halloumi og sitron

180 gHalloumi (Melk, Laktose)
1 stkSitron

Basisvarer

Olivenolje, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 634 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 57 g
Protein:: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.217 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bruk gjerne grillen hvis været tillater det!

Fransk potetsalat
Skyll og kutt potetene i mindre biter. Kok potetbitene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og la potetene avkjøle seg litt.
Dressing
Ha sennepen, honningen, 1 ss olivenolje, 1 ss vann og eddiken i en skål. Bland det hele godt sammen, og smak til med salt og pepper.
Fransk potetsalat, fortsettelse
Skyll reddikene og ruccolaen. Skrell rødløken, og sil og skyll bønnene. Hell laken av kapersene. Kutt reddikene og rødløken i tynne skiver. Ha det hele over i en stor salatbolle. Ha i de ferdigkokte potetene og dressingen rett før servering, og vend det forsiktig sammen.
Stekt halloumi og sitron
Skyll og del sitronen i to. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den har fått en gyllen stekeskorpe. Legg osten over på fjøla, og stek sitronen med snittflatene ned i stekepannen i omtrent 2 minutter, til den også er gyllen. Kutt halloumien i strimler før servering.
Server salaten på tallerkener og topp med halloumien og en skvis av den stekte sitronen.