Stekt halloumi med fransk potetsalat og sitron

Glutenfri

Vegetar

Stekt halloumi

Name: Stekt halloumi
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 bunt reddiker; 1 stk fennikel; 60 g ruccola; 1 stk rødløk; 1 pakke borlottibønner; 1 glass kapers; ½–1 pose dijonsennep; 1 pakke honning; 2 ss olivenolje; 2 ss vann; 1 ss hvitvinseddik; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 400 g halloumi; 1 stk sitron

med fransk potetsalat og sitron

Ny oppskrift

Under 35 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Hvitvinseddik
olivenolje
olje
pepper
salt
vann

Poteter

350 g

Reddiker

1 bunt

Ruccola

30 g

Rødløk

1 stk

Borlottibønner

1 pakke

Kapers

½ glass

Dijonsennep

½–1 pose

(Sulfitt, Sennep)

Honning

1 pakke

Olivenolje

1 ss

Vann

1 ss

Hvitvinseddik

½ ss

Halloumi

200 g

(Melk, Laktose)

Sitron

1 stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 674 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk gjerne grillen hvis været tillater det! Bruk den eddiken dere har stående til dressingen.

1. Fransk potetsalat

Skyll og kutt potetene i mindre biter. Kok potetbitene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og la potetene avkjøle seg litt.

2. Dressing

Ha sennepen, honningen, 1 ss olivenolje, 1 ss vann og ½ ss eddik i en skål. Bland det hele godt sammen, og smak til med salt og pepper.

3. Fransk potetsalat, fortsettelse

Skyll reddikene og ruccolaen. Skrell rødløken, og sil og skyll bønnene. Hell laken av kapersene. Kutt reddikene og rødløken i tynne skiver. Ha det hele over i en stor salatbolle. Ha i de ferdigkokte potetene og dressingen rett før servering, og vend det forsiktig sammen.

4. Stekt halloumi og sitron

Skyll og del sitronen i to. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den har fått en gyllen stekeskorpe. Legg osten over på fjøla, og stek sitronen med snittflatene ned i stekepannen i omtrent 2 minutter, til den også er gyllen. Kutt halloumien i strimler før servering.

Server salaten på tallerkener og topp med halloumien og en skvis av stekt sitronsaft.

God middag!