Crispy glazed tofu med ris asiatisk agurksalat og wokket brokkoli

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Hvete

Ris

135 gJasminris

Asiatisk agurksalat

1 stkAgurk
½–1 stkRød chili
1 buntKoriander
½–1 pakkeSesamolje (Sesamfrø)
1 stkLime
1 poseHvitvinseddik 15mlBasisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Crispy glazed tofu

240 gStekt norsk tofu (Soya)
1 pakkeMaisstivelse
½–1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Wokket brokkoli

1 stkBrokkoli
1 stkHvitløksfedd

Basisvarer

Hvitvinseddik 15ml, Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 685 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 83 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.554 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Asiatisk agurksalat
Skyll agurken, chilien og korianderen. Kutt agurken i tynne skiver, bruk gjerne en ostehøvel. Finhakk korianderen og ønsket mengde av chilien. Pisk sammen sesamoljen, saft fra limen, eddiken og 1 ts sukker i en skål, og vend inn agurken, chilien og korianderen. La agurksalaten marinere på benken frem til servering.
Crispy glazed tofu
Skjær tofuen i terninger på omtrent 3x3 cm. Ha maisstivelsen i en skål, og vend tofuen godt inn i den. Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen under omrøring i omtrent 5 minutter, eller til den er gyllen og sprø. Legg tofuen over på en tallerken med kjøkkenpapir, og spar på stekepannen til neste punkt.
Wokket brokkoli
Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Ha litt ny olje i stekepannen fra forrige punkt hvis det trengs, og wok brokkolien på høy varme under omrøring i omtrent 4 minutter. Tilsett hvitløken mot slutten av steketiden og krydre med litt salt. Ha brokkolien over i en skål.
Crispy glazed tofu, fortsettelse
Ha ½ dl vann og teriyakisausen over i stekepannen, og gi det hele et oppkok. La sausen koke et par minutter, og vend inn tofuen og sesamfrøene.