Crispy glazed tofu med ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skyll agurken, chilien og korianderen. Kutt agurken i tynne skiver, bruk gjerne en ostehøvel. Finhakk korianderen og ønsket mengde av chilien. Pisk sammen sesamoljen, saft fra limen, 1 ss eddik og 1 ts sukker i en skål, og vend inn agurken, chilien og korianderen. La agurksalaten marinere på benken frem til servering.

 Skjær tofuen i terninger på omtrent 3x3 cm. Ha maisstivelsen i en skål, og vend tofuen godt inn i den. Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen under omrøring i omtrent 5 minutter, eller til den er gyllen og sprø. Legg tofuen over på en tallerken med kjøkkenpapir, og spar på stekepannen til neste punkt.

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Ha litt ny olje i stekepannen fra forrige punkt hvis det trengs, og wok brokkolien på høy varme under omrøring i omtrent 4 minutter. Tilsett hvitløken mot slutten av steketiden og krydre med litt salt. Ha brokkolien over i en skål.

 Ha ½ dl vann og teriyakisausen over i stekepannen, og gi det hele et oppkok. La sausen koke et par minutter, og vend inn tofuen og sesamfrøene.