Kjøttboller i ajvarsaus med spinatsalat og fullkornsris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Gluten
Melk

Ris

135 gFullkornsris

Kjøttboller i ajvar

½ stkRødløk
275 gKjøttdeig
½-1 pakkePersillade (Sulfitt)
½ pakkeStrøbrød (Hvete, Gluten)
1 pakkeAjvar
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv
¼ tsPepperBasisvare – du må ha denne selv
2 ssMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Spinatsalat

50 gSpinat
2 stkTomater
½ stkRødløk
1 stkHvitløksfedd
½ stkSitron
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Salt, Pepper, Melk*, Vann, Olivenolje, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 707 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 75 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.089 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Kjøttboller i ajvar
Skrell og finhakk halve rødløken. Ha kjøttdeigen i en bolle og bland inn rødløken, persilladen, strøbrødet, salt og pepper. Rør inn melken til slutt. Trill ut middels store kjøttboller av deigen.
Kjøttboller i ajvar, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene rundt om i 5–6 minutter, til de har fått en fin stekeskorpe. Tilsett ajvarsausen og ½ dl vann. Kok opp og la bollene trekke i sausen frem til servering.
Spinatsalat
Skyll og tørk spinaten. Skyll og kutt tomatene i terninger. Kutt resten av rødløken i tynne skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Ha tomatene, rødløken, hvitløken og ½ ss olivenolje i en bolle. Press saften fra halve sitronen over salaten, rør godt sammen, og smak til med salt og pepper. Vend inn spinaten.