Gratinerte cannelonier med kjøttdeig og spinat og råkostsalat i aioli

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Skyll spinaten, og skrell og finhakk løken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 2 minutter på hver side, til den har fått en gyllen stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, krydre med salt og pepper, og vend inn løken, spinaten, persilladen og urtemiksen. Stek det hele videre i et par minutter, til spinaten har falt sammen og kjøttdeigen er gjennomstekt.

Legg litt av kjøtt- og spinatfyllet på hver lasagneplate, og rull dem sammen. Fordel noen skjeer av tomatsausen i bunnen av en ildfast form, og legg pastarullene ved siden av hverandre i formen med skjøten ned. Det går fint å legge pastarørene oppå hverandre hvis det blir fullt i formen, bare legg litt saus mellom lagene. Fordel resten av tomatsausen og osten over, og bak canneloniene midt i ovnen i omtrent 12 minutter.