Mangoglasert lakseburger med frisk asiatisk pak choysalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Spelthvete
Melk
Laktose

Frisk asiatisk salat

1 stkPak choy
½–1 stkRød chili
1 stkAgurk
1 stkLime
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Burgerbrød

2 stkBrioche hamburgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Mangoglasert lakseburger

2 stkLakseburger (Fisk)
½–1 pakkeMangopuré
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)

Servering

½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Sukker, Olje, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 694 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 46 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.644 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Frisk asiatisk salat
Skyll pak choyen, chilien, agurken og limen. Kutt pak choyen i tynne strimler, agurken i tynne skiver og ønsket mengde av chilien i tynne ringer. Finriv skallet (kun det grønne) fra limen på et rivjern, og ha det i en bolle. Pisk inn saften fra limen og 1 ts sukker, og vend inn grønnsakene. La salaten marinere frem til servering, men vend på det et par ganger underveis.
Burgerbrød
Del burgerbrødene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og stek brødene med snittflatene ned i et par minutter, eller til de er gylne og lune. Pakk brødene inn i litt aluminiumsfolie for å holde på varmen.
Mangoglasert lakseburger
Ha litt olje i stekepannen fra forrige punkt, og stek burgerne på middels varme i omtrent 2 minutter på hver side. Ha over mangopureèn og soyasausen, legg på et lokk, og la burgerne trekke et par minutter til de er gjennomvarme. Vend burgerne godt inn i sausen før servering.
Servering
Smør aiolien på brødene og fyll med lakseburgeren og litt av salaten. Server resten av salaten på siden.