Urtemarinerte svinestrimler med blomkål- og spinatkrem bakt purreløk og mathvete

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Gluten
Melk

Bakt blomkål og purreløk

½–1 stkBlomkål
1 stkPurre
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Syltet gulrot og eple

1 stkGulrot
½ stkGrønt eple
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Mathvete

1 pakkeMathvete (Hvete, Gluten)

Svinestrimler

300 gUrtemarinerte svinestrimler
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Spinat- og blomkålkrem

50 gSpinat
1 stkSitron
1 ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1–2 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olje, Vann, Sukker, Margarin, Melk*, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 695 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.035 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Bakt blomkål og purreløk
Kutt blomkålen i middels store buketter. Snitt purren i to på langs, og skyll den godt innvendig. Kutt purren i omtrent 4 cm lange biter. Fordel purren og blomkålen på hver sin side av et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Syltet gulrot og eple
Skrell gulroten og lag lange, tynne bånd med en grønnsaksskreller. Skyll og kutt eplet i små terninger. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 2 ss sukker i en kjele. Trekk kjelen av platen, og vend gulrotbåndene og epleterningene inn i syltelaken. La det stå frem til servering, og vend på det et par ganger underveis.
Mathvete
Tilbered mathveten som anvist på pakken.
Svinestrimler
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter, eller til det er gjennomstekt. Skru av platen, og la kjøttet hvile i pannen frem til servering.
Spinat- og blomkålkrem
Skyll spinaten og ha den og den ferdigstekte blomkålen i en kjele. Tilsett 1 ss margarin, 1 dl melk og ½ ts salt. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn krem. Spe eventuelt på med mer melk om ønskelig, og smak til med saft fra sitronen og eventuelt mer salt. Hold den varm på svak varme frem til servering.
Servering
Spre spinat- og blomkålkremen utover tallerkener. Spre mathveten over, og topp med purren, kjøttet, gulrotstrimlene og epleterningene.
Mathvete
100 g Kjøtt: 100 g Spinat- og blomkålkrem: 100 g Gulrot og eple: 50 g Energiinnhold: ca. 490 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).