Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Smør
- hvetemel
- vann
- salt
- pepper
- olje
- bakepapir (kan sløyfes)
Gulrøtter
2 stk
Rødbete
1 stk
Gulbete
1 stk
Potetmos
500 g
Gul løk
1 stk
Sjampinjong
100 g
Vegetardeig
350 g
Rosmarin og timian
1 pakke
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Kokestabil matfløte
1 pakke
Glutenfri soyasaus
½ pose
Smør
1 ss
Hvetemel
½ ss
Vann
1½ dl
Rørte tyttebær
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1071 kcal
- Fett:
- 59 g
- Karbohydrater:
- 86 g
- Protein:
- 49 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.120 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk plastikkhansker når du skreller rødbetene da de slipper mye farge.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell og kutt gulrøttene og betene i jevnstore biter (se tips), og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og bak grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre.
Legg posen med potetmos i en kjele, og dekk til med vann. Kok opp, og la potetmosen småkoke i omtrent 15 minutter, eller til resten av retten er klar og mosen er gjennomvarm. Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.
Skrell løken og børst soppen fri for jord. Kutt løken i grove terninger og del soppen i fire. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek vegetardeigen i 1–2 minutter på hver side. Hakk den opp, tilsett løken, soppen og 1 ss smør, og stek videre i omtrent 3 minutter under omrøring. Rør inn ½ ss hvetemel, rosmarin- og timiankrydderet, grønnsaksbuljongen og matfløten. Kok opp og spe med omtrent 1½ dl vann til ønsket konsistens. La det småkoke på lav varme frem til servering. Smak til med soyasausen og pepper rett før servering.
Server de rørte tyttebærene til retten.
God middag!