Lune piadinabrød

Name: Lune piadinabrød
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g poteter; 8 stk piadina; 1 stk sjalottløk; ½ stk sitron; ½ pakke yoghurt naturell; ½–1 pakke ras el hanout; 300 g skivet kyllingfilet; 200 g skivet kyllingfilet; 1 stk grønt eple; 1 bunt mynte; 100 g finsnittet rødkål; ½ stk sitron; 1 pakke tranebær; 75 g Mamma Mia salatblanding; 1 ss olivenolje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; ½ pakke yoghurt naturell

fylt med yoghurtmarinert kylling, potetfries og frisk kålsalat

Ny oppskrift

Under 30 min

15 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt

Bakepotet

1 stk

Piadina

4 stk

(Hvete, Rug)

Sitron

½ stk

Yoghurt naturell

½ pakke

(Melk, Laktose)

Ras el hanout

½–1 pakke

Skivet kyllingfilet

300 g

Mynte

1 bunt

Finsnittet rødkål

100 g

Sitron

½ stk

Tranebær

1 pakke

Mamma Mia salatblanding

75 g

Olivenolje

1 ss

Yoghurt naturell

½ pakke

(Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 777 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 52 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ras el hanouten er ikke så sterk, men tilpass mengden og smaken på marinaden så den passer for alle i familien.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Fries og piadina

Skyll og kutt poteten i tynne båter. Ha potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek friesene i ovnen i omtrent 20 minutter. Vend på dem halvveis i steketiden for et jevnere resultat. Varm piadinabrødene på brettet med friesene de siste 5 minuttene av steketiden.

3. Marinert kylling

Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Ha halve pakken med yoghurt i en bolle sammen med sitronskallet og ønsket mengde av ras el hanouten (se tips). Smak til med salt og pepper, og vend inn kyllingen.

4. Kålsalat

Skyll og grovhakk mynten. Ha mynten og rødkålen i en salatbolle, og vend inn 1 ss olivenolje. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper. Vend inn tranebærene og salatblandingen rett før servering.

5. Marinert kylling, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og marinaden i omtrent 4 minutter under omrøring, eller til kyllingen er gjennomstekt. Smak eventuelt til med litt mer salt og pepper.

6. Servering

Fyll piadinaene med kyllingen og kålsalaten, og server potetfriesene og resten av yoghurten til retten.

God middag!