Vegetar

Lune piadinabrød fylt med plantechunks

Name: Lune piadinabrød fylt med plantechunks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 1 stk gul paprika; 100 g ruccola; 2 pakke lett urtedressing; 560 g plantebaserte chunks; ½–1 pose glutenfri soyasaus; 1 ss smør; 8 stk piadina; 0 ts olje; 0 ts pepper

friske grønnsaker og urtedressing

Ny oppskrift

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Rug
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
smør

Rødløk

1 stk

Tomater

2 stk

Gul paprika

1 stk

Ruccola

30 g

Plantebaserte chunks

280 g

Glutenfri soyasaus

½ pose

(Soya)

Smør

1 ss

(Melk)

Piadina

4 stk

(Hvete, Rug)

Lett urtedressing

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 789 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 70 g
Protein:: 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Varm brødene i en brødrister eller i stekepannen, da trenger du ikke sette på ovnen.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft (se tips).

2. Friske grønnsaker

Skrell rødløken og skyll tomatene, paprikaen og ruccolaen. Tørk ruccolaen og kutt løken, tomatene og paprikaen i tynne skiver.

3. Plantechunks

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek plantechunksene under omrøring i omtrent 5 minutter eller til de er godt brunet. Vend inn 1 ss smør og ønsket mengde av soyasausen, og krydre med litt pepper.

4. Piadinabrød

Varm brødene på en rist i ovnen i omtrent 3 minutter.

5. Til servering

Server urtedressingen til retten.

God middag!