Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Spelthvete·
- Melk
Basisvarer:
- Sukker
- olivenolje
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Salsicciadeig
275 g
Gul løk
1 stk
Tomat
1 stk
Balsamicoeddik
1 pose
Sukker
1 ts
Olivenolje
1 ss
Brioche hamburgerbrød
2 stk
Ruccola
60 g
Aioli
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 965 kcal
- Fett:
- 58 g
- Karbohydrater:
- 75 g
- Protein:
- 35 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.901 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetbåtene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Form salsicciadeigen til to burgere. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 2–3 minutter på hver side, til de har fått en jevn stekeskorpe. Ha burgerne over på stekebrettet sammen med potetene i ovnen når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes steketid. Vent med å vaske stekepannen, den skal brukes igjen i neste steg.
Skrell og finhakk ønsket mengde av løken. Skyll og kutt tomaten i grove biter. Varm opp stekepannen fra steg 3 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek løken i omtrent 2 minutter. Tilsett tomaten, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er myk. Tilsett 1 ts sukker, 1 ss olivenolje og balsamicoeddiken, og stek videre i 2–3 minutter, eller til væsken har kokt litt inn i grønnsakene. Smak til med salt og pepper.
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.
Skyll salaten i kaldt vann, og tørk den lett.
Fyll hamburgerbrødene med salsicciaburgerne, halvparten av aiolien, salaten og tomatkompotten. Server resten av aiolien som dipp til potetbåtene.
God middag!