Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker knuste poteter, servert med soppsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Knuste poteter

350 gPoteter
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakte grønnsaker

300 gGulrøtter
1 stkRødbete
1 stkRødløk
1 buntBladpersille

Kyllingfilet

300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

Soppsaus

1 pakke sopp-/porcinipulver
1 pakkeHønsebuljong
2½ dlLettmelk (Melk, Laktose)
½ pakkeMaisstivelse
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olivenolje, Smør*, Vann, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 813 kcal
Fett:: 47 g
Karbohydrater:: 63 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.770 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Knuste poteter
Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Ovnsbakte grønnsaker
Skrell og kutt gulrøttene og beten i grove biter. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter. Skyll og grovhakk bladpersillen, og vend den inn med grønnsakene rett før servering.
Kyllingfilet
Ta vare på kraften fra pakken til kyllingen. Legg kyllingen oppå grønnsakene i ovnen når det gjenstår 10–15 minutter av steketiden. La kyllingen hvile et par minutter, og skjær den i skiver før servering.
Soppsaus
Smelt 2 ss smør i en kjele på middels varme. Rør inn soppulveret og hønsebuljongen, og spe på med 2½ dl melk, ½ dl vann og kraften fra kyllingen. Kok opp under omrøring. Rør maisstivelsen sammen med 4 ss kaldt vann i en kopp. Hell blandingen i sausen mens den småkoker, litt og litt under omrøring, til ønsket konsistens. La sausen småkoke på lav varme frem til servering. Smak til med pepper.
Knuste poteter, fortsettelse
Hell vannet av potetene, og knus dem lett sammen med en visp. Vend inn persilladen, 2 ss olivenolje, og krydre med salt og pepper.