Soyamarinert svinekam med bulgur og mangosalat, servert med yoghurt

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Hvete
Melk
Laktose

Soyamarinert svinekam

½ stkLime
½ stkRød chili
300 gSvinekam i skiver
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Mangosalat

½ stkRød chili
½ stkLime
½–1 stkMango
½ stkAgurk
½ stkRødløk
1 buntKoriander
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

½–1 pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer

Smør*, Sukker, Olje, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 614 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 52 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.992 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du må gjerne blande mangosalaten inn med bulguren. Hold av litt koriander til å toppe retten med.

Soyamarinert svinekam
Skyll limen, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Skyll og finhakk chilien. Kutt kjøttet i strimler. Bland sammen limeskallet, halvparten av den hakkede chilien og soyasausen i en bolle. Vend inn svinekjøttet, og la det marinere på kjøkkenbenken mens resten av retten lages.
Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken. Rør inn 1 ss smør i den ferdigkokte bulguren.
Mangosalat
Bland sammen resten av chilien, saften fra limen og 1 ts sukker i en bolle. Skrell og kutt mangoen i tynne skiver eller i terninger. Skyll og kutt agurken i små terninger. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll og grovhakk korianderen. Vend mangoen, agurken, rødløken og korianderen inn i dressingen (se tips).
Soyamarinert svinekam, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek de marinerte svinestrimlene i omtrent 4 minutter, eller til de har en jevn stekeskorpe og er gjennomstekte.
Tilbehør
Server yoghurten til retten.