Kokoskremet brokkoli- og ertesuppe med torsk kjerneblanding og nystekt brød

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Skrell og grovhakk løken. Plukk bladene av myntestilkene. Finriv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern.

Varm opp en kjele til middels høy varme, og tilsett smøret. Stek løken og ingefærblandingen i 2–3 minutter, til løken er blank. Tilsett brokkolien, vannet, grønnsaksbuljongen og ¼ av mynten. Kok opp og la det småkoke i 3–4 minutter. Tilsett kokoskremen og ertene, og la det koke i et par minutter til. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Smak til med salt, pepper, det revne sitronskallet og saften fra den halve sitronen.

Tilbered multibrødene som anvist på pakken.

Skjær fisken i terninger. Legg fisken på den ene halvdelen av et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel kjerneblandingen utover den andre siden av stekebrettet. Stek fisken og kjerneblandingen i ovnen med brødene når det gjenstår ca. 4 minutter av brødenes steketid.