Limebakt torskefilet med potetpuré gulrøtter og sopp med ingefær og teriyakismør

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Hvete
Melk

Potetpuré

350 gPoteter
1–1½ dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Gulrøtter og sopp med ingefær

300 gGulrøtter
100 gSjampinjong
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili

Limebakt torskefilet

1 stkLime
300 gTorskefilet (Fisk)

Teriyakismør

1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
1½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Melk*, Smør*, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 593 kcal
Fett:: 24 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.628 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bruk en miksmaster når du lager potetpuréen for å få den ekstra luftig.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Potetpuré
Skrell potetene hvis du vil, og kok dem i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Gulrøtter og sopp med ingefær
Skrell og kutt gulrøttene i staver. Børst soppen fri for jord, og del den i to. Fordel gulrøttene og soppen utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn ingefærblandingen. Krydre med litt salt, og stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 8 minutter.
Limebakt torskefilet
Skyll og tørk limen. Ta ut grønnsakene i ovnen, og bland dem godt på stekebrettet. Legg fisken på stekebrettet med grønnsakene, og krydre den med salt og pepper. Finriv skallet fra limen (kun det grønne) over. Ha fisken og grønnsakene tilbake i ovnen, og stek videre i omtrent 10 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Teriyakismør
Smelt 1½ ss smør i en liten kjele, og rør inn teriyakisausen. La sausen småkoke til resten av retten er ferdig. Smak til med saft fra limen rett før servering.
Potetpuré, fortsettelse
Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med 1 ss smør. Spe på med 1–1½ dl av melken, litt etter litt, til potetpuréen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper rett før servering.