Kylling i mangochutneysaus med tomatsalat og ris, servert med yoghurt

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

 Skrell og finhakk hele rødløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i ingefærblandingen og halvparten av løken. Stek løken 1–2 minutter, til den er blank. Tilsett mangochutneyen, kokoskremen, ½ dl vann, soyasausen og garam masala-krydderet. Gi det hele et raskt oppkok, og ta pannen av varmen.    

 Ha kyllingen og kraften fra pakken over i en ildfast form, og hell over mangochutneysausen. Stek det hele midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm.

 Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skyll og kutt tomaten og agurken i terninger. Del sitronen i to. Bland resten av rødløken, saften fra sitronen og 1 ts sukker i en serveringsskål. La rødløken trekke i laken i 5 minutter. Ha i tomaten og agurken, og smak til med salt og pepper.