Grillet gyroskjøtt i varme pitabrød servert med syltet rødløk og tzatziki

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Lettsyltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkTomat
½ stkAgurk
1 stkHjertesalat
1 pakkeMaiskorn

Pitabrød

4 stkFullkornspita (Hvete, Rug)

Tzatziki

½ stkAgurk
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Gyros

250 gGrillet gyroskjøtt

Basisvarer

Vann, Sukker, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 888 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 104 g
Protein:: 51 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.667 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Eventuelle rester av den syltede løken holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i flere dager.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp vannet, eddiken og sukkeret i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.
Grønnsaker
Kutt tomaten og halve agurken i terninger. Kutt salaten i strimler. Sil laken av maiskornene. Ha tomaten, agurken, salaten og maisen i hver sin serveringsskål.
Pitabrød
Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.
Tzatziki
Grovriv resten av agurken på et rivjern. Klem ut vannet av agurken med hendene. Bland agurken, yoghurten og persilladen i en skål. Smak til med salt og pepper.
Gyros
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
Servering
Del pitabrødene i to, og fyll dem med den lettsyltede rødløken, kjøttet, grønnsakene og tzatzikien.