Elgburger
med rørte tyttebær og bløtstekt løk, steinsoppmajones og potetstaver4.28 (86)
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Spelthvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- smør
- sukker
Poteter
350 g
Kryddermiks med sennep og dill
1 pakke
Gul løk
1 stk
Sukker
½ ss
Smør
½ ss
Aioli
½ pakke
sopp-/porcinipulver
½ pakke
Glutenfri soyasaus
½ pose
Brioche hamburgerbrød
1 pakke
Elgburger (inneholder svin)
280 g
Strimlet kålsalat
150 g
Rørte tyttebær
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 850 kcal
- Fett:
- 40 g
- Karbohydrater:
- 84 g
- Protein:
- 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Elgburgerne kan varmes i stekeovnen sammen med potetene.
Varm opp ovnen til 210 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i tykke staver. Fordel potetstavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter. Snu på potetene 1–2 ganger underveis i steketiden. Krydre potetene med kryddermiksen rett før servering.
Skrell og kutt løken i tykke skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 5 minutter, eller til den er gyllen. Tilsett ½ ss sukker og ½ ss smør og glasér løken i 1 minutt. Ha løken over i en liten skål.
Bland sammen aiolien, soppulveret og soyasausen i en liten skål. Smak til med pepper.
Varm burgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.
Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek elgburgerne i 2–3 minutter på hver side (se tips).
Sett sammen burgere etter eget ønske med kålsalaten, de rørte tyttebærene og den bløtstekte løken. Server potetene og steinsoppmajonesen til retten.
God middag!