Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Peanøtter·
- Soya
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- olje
- pepper
Jasminris
135 g
Agurk
1 stk
Ingefær
½ bit
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Sukker
2 ss
Vann
3 ss
Rødløk
½ stk
Gulrot
1 stk
Lime
½–1 stk
Glutenfri soyasaus
½–1 pose
Hoisinsaus
½–1 pakke
Ingefær
½ bit
Kjøttdeig
275 g
Rødløk
½ stk
Hakkede peanøtter
½–1 pakke
Chilimajones
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 960 kcal
- Fett:
- 45 g
- Karbohydrater:
- 96 g
- Protein:
- 42 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 5.004 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skyll og kutt agurken i to på langs. Skrap ut de myke frøene med en skje, dette skal ikke brukes. Kutt de to halvdelene i tynne skiver og ha dem i en skål. Kok opp 2 ss eddik, 2 ss sukker og 3 ss vann i en liten kjele. Skrell og finriv ingefæren, og ha omtrent 1 ts i laken. Hell laken over agurkskivene, og la agurkskivene trekke frem til servering.
Skrell og finhakk løken. Skrell og kutt gulroten i tynne strimler, eller riv den på den grove siden av et rivjern. Skyll og kutt limen i båter.
Rør sammen soya- og hoisinsausen i en skål, og ha i resten av ingefæren fra punkt 2.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, til den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, tilsett resten av løken og stek kjøttdeigen i 2–4 minutter, til den er gjennomstekt. Hell over hoisinblandingen, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Smak til med pepper.
Fyll dype skåler med risen og hoisinkjøttet. Topp med resten av løken, gulroten, den syltede agurken og peanøttene. Server chilimajonesen og limebåtene til retten.
God middag!