4.5
20-30
Tom kha gai-suppe med kylling, paprika, sitrongress og sopp, servert med ris og koriander
Saftig kylling, mild kokosmelk og friskt sitrongress. Denne suppen fra det thailandske kjøkken byr på mange spennende og inspirerende smaker.
Ingredienser
Trykk på en ingrediens for å krysse den av
Ris
Tom kha gai-suppe
- Basisvare – du må ha denne selv
Tilbehør
Basisvarer:Vann, Olje, Salt, Sukker
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 692 kcal
- Fett
- 26 g
- Karbohydrater
- 76 g
- Protein
- 40 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 0.880 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Trykk på et trinn for å krysse det av
Tips fra kokken:
Vær forsiktig med currypasten dersom du ikke liker altfor sterk mat. Prøv deg frem, og tilsett litt etter litt, til du er fornøyd med smaken.
- RisTilbered risen som anvist på pakken.
- Tom kha gai-suppe, forberedelseSkrell og kutt rødløken og gulroten i skiver. Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Rens og kutt paprikaen i skiver. Knus sitrongresset med den flate siden av en kniv. Skjær kyllingen i mindre biter. Behold gjerne fettet på, det smelter i pannen og gir god smak. Skyll limen, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern.
- Tom kha gai-suppeVarm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter, til den er gyllen. Tilsett halvparten av currypasten, og stek det hele i 1 minutt til (se tips).
- Tom kha gai-suppe, fortsettelseTilsett kokoskremen, buljongen og 5 dl vann, og kok opp. Smak til med resten av currypasten. Ha løken, gulroten, soppen, paprikaen og sitrongresset i suppen, og la det hele småkoke på lav varme i omtrent 5 minutter. Smak til med salt, sukker og skallet fra limen. Ta sitrongresset ut av suppen før servering.
- TilbehørSkyll og grovhakk korianderen. Kutt limen i båter. Server korianderen og limebåtene til retten.