Chili sin carne med sorte bønner servert med rømme, avokadoskiver og nachochips

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Melk
Laktose

Ris

135 gJasminris

Chili sin carne

1 stkSjalottløk
1 stkHvitløksfedd
1 stkRød chili
2 stkGulrøtter
1 stkGrønn paprika
½ pakkeThree spice
½ pakkeRøkt paprikakrydder
1 pakkeTomatpuré
1 boksHakkede tomater
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeSvarte bønner
1 stkLime
3 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 buntKoriander
1 stkAvokado
75 gLettrømme (Melk, Laktose)
1 pakkeTortillachips

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 931 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 131 g
Protein:: 26 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.026 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

La gjerne gryten småkoke på lav varme i lengre tid om du har mulighet.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Chili sin carne, forberedelse
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll og del chilien i to, og fjern ønsket mengde av chilifrøene (de er sterke). Finhakk chilien. Skrell og kutt gulrøttene i små terninger, og skyll og kutt paprikaen i terninger.
Chili sin carne
Varm opp en stor gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 i omtrent 5 minutter, eller til de er gylne. Tilsett three spice krydderet og paprikakrydderet, stek videre under omrøring i omtrent 1 minutt, eller til krydderet slipper aroma. Tilsett tomatpuréen og 3 dl vann, og kok det hele på middels høy varme i omtrent 5 minutter.
Chili sin carne, fortsettelse
Vend inn de hakkede tomatene og grønnsaksbuljongen i gryten, og la det hele småkoke under lokk i omtrent 10 minutter. Hell laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Vend inn bønnene når det gjenstår omtrent 3 minutter av koketiden, og smak til med saft fra limen, salt, pepper, og eventuelt mer av paprikakrydderet.
Tilbehør
Skyll og grovhakk korianderen. Lag et snitt rundt avokadoen, vri rundt, og fjern steinen. Løft avokadokjøttet ut av skallet, og kutt avokadoen i skiver. Topp chili sin carnen med korianderen ved servering. Server avokadoskivene, rømmen og tortillachipsene til retten.