Lettsaltet torsk med kokte poteter, ertepuré, ovnsbakte gulrøtter og soyasmør

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og møre. 

 Kok opp omtrent 1 liter vann i en kjele. Skru av varmen, og ha fisken i vannet. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg lett. Løft fisken forsiktig ut av kjelen, over på en tallerken med kjøkkenpapir. 

 Ha ertene, ½ dl melk og 1 ss smør i en kjele, og kok opp på middels høy varme. Mos ertene sammen med en stavmikser eller stapper til en grov puré. Smak til med salt og pepper.