Krydderstekt kyllingfilet med bakt gresskar- og bulgursalat servert med appelsinyoghurt

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Melk
Laktose

Bakt gresskar- og bulgursalat

125 gBulgur (Hvete)
1 pakkeHønsebuljong
½ stkFlaskegresskar
50 gSpinat
½ stkAppelsin
½–1 pakkeAjvar
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Marinert rødløk

1 stkRødløk
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Krydderstekt kyllingfilet

300 gKyllingfilet
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Appelsinyoghurt

½ stkAppelsin
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer

Smør*, Sukker, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 668 kcal
Fett:: 17 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.832 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For å forenkle tilberedningen kan du kutte løken i båter og bake den i ovnen sammen med gresskaret.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Bakt gresskar- og bulgursalat
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet. Del gresskaret i to på langs og fjern frøene. Skjær skallet av gresskaret og del fruktkjøttet i omtrent 3x3 cm store terninger. Fordel gresskarterningene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak dem i ovnen i omtrent 20 minutter.
Marinert rødløk
Skrell og kutt rødløken i så tynne skiver som mulig. Ha løken i en bolle, og bland inn eddiken, sukkeret og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering.
Krydderstekt kyllingfilet
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side, og krydre med salt, pepper og persilladen. Legg kyllingen på brettet med gresskaret de siste 10 minuttene av gresskarets steketid.
Appelsinyoghurt
Skyll og tørk appelsinen og finriv skallet (kun det oransje) på et rivjern. Ha yoghurten i en serveringsskål, og smak til med salt, pepper og appelsinskallet.
Bakt gresskar- og bulgursalat, fortsettelse
Skyll spinaten. Skrell appelsinen og kutt fruktkjøttet i terninger. Vend inn ønsket mengde av ajvaren og 1 ss smør i bulguren. Vend det ferdigbakte gresskaret inn i bulguren sammen med appelsinen og spinaten.
Servering
Kutt kyllingen i skiver før servering. Fordel salaten på tallerkener, topp med kyllingen og den marinerte løken og server appelsinyoghurten til.