Asiatisk kremet fiskesuppe med ponzubakt lyr, pak choy og ris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Hvete

Suppe

1 stkGul løk
1 stkSitrongress
½–1 poseGaram masala
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeKokoskrem
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Ris

135 gJasminris

Ponzubakt lyr og grønnsaker

1 stkPak choy
1 stkGulrøtter
300 gLyrfilet (Fisk)
½–1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)

Servering

1 stkVårløk
½–1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili

Basisvarer

Vann, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 632 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.512 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du finhakker den gule løken til suppen, trenger den ikke å mikses.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Suppe
Skrell og grovhakk løken. Skyll, knus og del sitrongresset i to biter. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Fres løken, sitrongresset, garam masalaen og buljongen i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i kokoskremen og 5 dl vann. Kok opp og la suppen småkoke i 10–12 minutter.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ponzubakt lyr og grønnsaker
Skyll og grovhakk pak choyen. Skrell og kutt gulrot i tynne skiver. Tørk fisken med litt kjøkkenpapir. Fordel grønnsakene og fiskestykkene i en ildfast form, og ha over ponzusausen og litt pepper. Stek grønnsakene og fisken midt i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Suppe, fortsettelse
Ta ut sitrongresset. Kjør suppen sammen med en stavmikser eller i en blender. Ha væsken fra fiskeformen fra steg 4 i suppen, og smak til med soyasausen. La suppen stå på svak varme frem til servering.
Servering
Skyll vårløken og kutt den i tynne ringer. Fordel risen, fisken og grønnsakene i skåler, og hell suppen over. Hell den finkuttede ingefæren, hvitløken og chilien forsiktig over suppen, og topp med vårløken.