Lammefrikassé med fennikel pastinakk og kokte poteter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Poteter

350 gPoteter

Kjøtt og grønnsaker

1 stkPastinakk
1 stkGulrot
½ stkPurre
1 stkFennikel
250 gMørkokt grytekjøtt av lam
3 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Frikassésaus

1 pakkeOksebuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 75 g (Melk, Laktose)
1 pakkeDill
½ stkSitron
1½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
2 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Smør*, Hvetemel*, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 657 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 57 g
Protein:: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.047 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Poteter
Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Kjøtt og grønnsaker
Skrell og kutt pastinakken og gulrøttene i store terninger. Kutt purren i 3 cm biter og fennikelen i tynne båter.
Kjøtt og grønnsaker, fortsettelse
Ha lammekjøttet og kraften fra posen i en kjele sammen med vannet. Kok opp, tilsett grønnsakene, og la det koke i ca. 5 minutter. Ta ut kjøttet og grønnsakene, og rør inn buljongen.
Frikassésaus
Smelt smøret i en kjele på middels varme, og rør inn hvetemelet. Rør inn kraften fra punkt 4, litt om gangen. Rør godt så du ikke får klumper i sausen. Tilsett matfløten, kok opp, og la det småkoke i 2 minutter. Finhakk dillen.
Lammefrikassé
Ha grønnsakene, kjøttet og dillen over i sausen. Kok opp og smak til med salt, pepper og saft fra sitronen.