Fiskegrateng med karristekte gulrøtter og blomkål, servert med løksmør

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

Ha fiskegratengen i en smurt ildfast form, og jevn den ut med en slikkepott. Strø over paneringen, og stek fiskegratengen midt i ovnen i 15–18 minutter.

 Skrell og kutt gulrøttene i staver. Del blomkålen i små buketter. Kok gulrøttene og blomkålbukettene i lettsaltet vann i 2–3 minutter, til de er møre. Hell grønnsakene over i et dørslag. Smelt 1 ss smør i kjelen, og bland inn karrien. Ha grønnsakene tilbake i kjelen, og bland det hele godt sammen. Smak til med salt og pepper.