Pannestekt kyllinglårfilet med kremet purre, ovnsbakte gulrøtter og poteter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Sennep
Hvete
Melk
Laktose

Ovnsbakte småpoteter og gulrøtter

300 gSmåpoteter
300 gGulrot

Kremet purre

1 stkPurre
1 pakkeHønsebuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 75 g (Melk, Laktose)
1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Stekt kyllinglårfilet

320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 pakkeMaisstivelse
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Basisvarer

Vann, Smør*, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 674 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 56 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.698 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Ovnsbakte småpoteter og gulrøtter
Skyll potetene. Skrell og kutt gulrøttene i to på langs. Fordel potetene og gulrøttene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre.
Kremet purre
Kok opp 2 dl lettsaltet vann i en liten kjele. Snitt purren i to på langs, skyll den godt innvendig og kutt den i skiver. Ha purren i vannet, og la den koke i 3 minutter før du legger den over på en tallerken. Hell kokevannet over i en skål.
Kremet purre, fortsettelse
Smelt ½ ss smør i en kjele. Rør inn ½ ss hvetemel og hønsebuljongen. Spe med kokevannet fra punkt 3 og matfløten, litt og litt i gangen. Rør godt så sausen ikke klumper seg. Ha i kryddermiksen, og la det småkoke i 3 minutter før du har i purren. Kok opp, og smak til med salt og pepper.
Stekt kyllinglårfilet
Bland sammen maisstivelsen og persilladen på en tallerken. Vend kyllingen i blandingen. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt.