Grønn ertesuppe med mørkokt svinebog og bagett

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sesamfrø
Sulfitt
Bygg
Havre
Hvete
Melk
Laktose

Ertesuppe med svinebog

1 stkSjalottløk
1 stkGulrot
½ buntTimian
1 pakkeHønsebuljong
1 pakkeErtestuing (Melk, Laktose)
200–300 gMørkokt svinebog
1 pakkeGrønne erter
½–1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
4 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Bagett

1 stkGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Servering

½ buntTimian
½–1 poseDijonsennep (Sulfitt, Sennep)

Basisvarer

Smør*, Vann, Salt, Pepper, Sukker

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 845 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.784 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Ertesuppe med svinebog
Skrell løken og gulroten, og kutt dem i små terninger. Skyll timianen, og dra bladene fra stilkene. Varm opp en kjele til middels høy varme og ha i 1 ss smør. Stek løken, gulroten og halvparten av timianen i omtrent 2 minutter under omrøring, til løken er blank. Tilsett hønsebuljongen, 4 dl vann og ertestuingen, og la det hele koke i 5 minutter.
Bagett
Stek bagetten på en rist i ovnen i 6 minutter.
Ertesuppe med svinebog, fortsettelse
Ta ut kjøttet fra pakken og kutt det i små terninger. Ha kjøttet, sjyen fra pakken og ertene i suppen, og la det koke i 2 minutter. Smak til med eddiken, salt, pepper og litt sukker. Tilsett mer vann i suppen hvis det trengs.
Servering
Kutt bagetten i skiver. Server bagetten, resten av timianen og smak til suppen med sennepen.