Pastitsio – Gresk ovnsbakt pastaform med kjøttdeig av storfe og får servert med frisk salat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

 Skrell og finhakk hvitløken og halve rødløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i løken og hvitløken. Stek videre i to minutter til kjøttet er gjennomstekt, og rør inn tomatpuréen mot slutten av steketiden. Tilsett de hakkede tomatene, oksebuljongen, ½ ts salt og ½ ts sukker, og kok opp. La sausen småkoke i 8–10 minutter til den tykner litt.

 Smelt 1 ss smør i en kjele på middels høy varme, og rør inn 1 ss hvetemel. Spe med melken litt og litt under omrøring, til du får en tykk og jevn saus. Kok opp, og la sausen småkoke i to minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn halvparten av Grande Premium-osten, egget og ½ ts salt med en visp (se tips). 

Tilbered pastaen som anvist på pakken, men kutt ned to minutter på koketiden. Sil av vannet og ha pastaen i en ildfast form. Fordel kjøttsausen over og deretter den hvite sausen. Topp med resten av osten og stek pastitsioen i ovnen i 15–20 minutter, til osten er gyllen.