Røkt skinke med sennepssaus lun kålsalat med appelsin og kokte poteter

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittSennepHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Kokte poteter

350 gPoteter

Røkt skinke

300 gRøkt skinke
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Sennepssaus

1 buntEstragon
3 dlHelmelk (Melk, Laktose)
1 poseDijonsennep (Sulfitt, Sennep)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Lun kålsalat

1 stkGulrot
1 stkAppelsin
100 gFinsnittet rødkål

1 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
1 krmSaltBasisvare – du må ha denne selv
1 tsPepperBasisvare – du må ha denne selv
1 pakkeAluminiumsfolie (kan sløyfes)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Vann, Smør*, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 807 kcal
Fett: 39 g
Karbohydrater: 72 g
Protein: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.169 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kokte poteter
Kok potetene i omtrent 25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Røkt skinke
Skjær kjøttet i skiver, og ha det over i en ildfast form. Tilsett litt vann i bunnen av formen, og dekk den med aluminiumsfolie. Stek kjøttet i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
Sennepssaus
Skyll og tørk estragonen. Plukk estragonbladene av stilkene, og grovhakk bladene. Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme, og rør inn 1 ss hvetemel. Tilsett melken litt og litt under omrøring. Kok opp, og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør inn sennepen og estragonen, og smak til med salt og pepper.
Lun kålsalat
Skrell og kutt gulroten i strimler. Skrell og kutt appelsinen i terninger. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek gulroten og kålen i omtrent 3 minutter, og vend inn appelsinterningene. Krydre med litt salt og pepper.
Server skinken med sennepssausen, kålsalaten og potetene.