Laktosefri

Kylling chow mein

Name: Kylling chow mein
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pose kinesisk soyasaus; 1 pose glutenfri soyasaus; 1 pose hvitvinseddik 15ml; ¼–½ pakke sesamolje; 3 ss vann; 1 ss sukker; 600 g kyllinglårfilet; 1 pakke maisstivelse; 250 g eggnudler; 1 stk sjalottløk; 300 g gulrøtter; 1 stk rød paprika; 1 pakke vårløk; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

med eggnudler, hjemmelaget woksaus og sprø grønnsaker

Ny oppskrift

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Sulfitt
·
Egg
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker
vann

Eggnudler

125 g

(Egg, Hvete)

Sjalottløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Rød paprika

1 stk

Vårløk

1 pakke

Kinesisk soyasaus

1 pose

(Soya, Hvete)

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Hvitvinseddik 15ml

1 pose

(Sulfitt)

Sesamolje

¼–½ pakke

(Sesamfrø)

Vann

2 ss

Sukker

1 ts

Kyllinglårfilet

320 g

Maisstivelse

½–1 pakke

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 603 kcal
Fett:: 19 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ikke bruk hele posen med sesamoljen med en gang. Hold av litt, og smak heller på den ferdige retten, og tilsett mer om ønskelig.

1. Grønnsaker og nudler

Kok nudlene i 2–3 minutter, slik at de fortsatt har litt tyggemotstand. Sil av vannet, og skyll nudlene i kaldt vann. Skrell løken og gulrøttene, og skyll paprikaen og vårløken. Del løken i to på langs, og deretter i tynne skiver på langs. Kutt gulrøttene og paprikaen i tynne strimler og vårløken i tykke skiver.

2. Woksaus

Rør sammen begge soyasausene, eddiken, sesamoljen (pass på mengden, se tips), vannet og sukkeret i en liten skål.

3. Kylling

Kutt kyllingen i mindre biter, og vend dem med maisstivelsen i en bolle. Krydre med litt salt og pepper. Varm opp en stor wok- eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Legg i kyllingen, og la den steke i 2 minutter uten å røre i den. Snu kyllingen, og stek den videre i 2 minutter på den andre siden, eller til den er gjennomstekt. Legg kyllingen over på en tallerken.

4. Grønnsaker og nudler, fortsettelse

Ha litt ny olje i stekepannen, og stek løken og gulrøttene under omrøring i 2 minutter. Ha i paprikaen, vårløken og nudlene, og stek videre i omtrent 1 minutt. Vend inn woksausen og kyllingen, og gi det hele en rask oppvarming før servering.

God middag!