Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Vegetardeig
200 g
Hoisinsaus
1 pakke
Lime
½ stk
Gulrot
1 stk
Agurk
½ stk
Grønt eple
½ stk
Steamed buns
1 pakke
Lime
½ stk
Aioli
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 933 kcal
- Fett:
- 50 g
- Karbohydrater:
- 94 g
- Protein:
- 27 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.573 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Damp steamed bunsene i flere omganger hvis du kun har en liten sil til å dampe i.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek vegetardeigen i 2 minutter på hver side, eller til den har en stekeskorpe. Hakk den opp i mindre biter, skvis over saften fra halve limen, og vend inn hoisinsausen. Smak eventuelt til med litt salt og pepper.
Skrell og kutt gulroten i tynne strimler. Skyll og kutt agurken og eplet i strimler.
Kok opp litt vann i en vid kjele, og legg i en sil. Bruk gjerne en dampkjele, bambusdamper eller fiskekjele. Vannet skal ikke nå opp til silen. Legg bunsene i silen, og legg lokk på kjelen. Damp bunsene i 3–4 minutter, til de har blåst seg opp og er gjennomvarme. Legg bunsene over på en tallerken, og dekk tallerkenen med et kjøkkenhåndkle slik at de holder seg varme frem til servering.
Kutt resten av limen i båter. Fyll bunsene med vegetardeigen, grønnsakene, eplet og aiolien, og server limebåtene til retten.
God middag!