Glutenfri
Biffkarbonader med søtpotetpuré
bakte grønnsaker og frisk eplesalsaNy oppskrift
Under 40 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Søtpotet
1 stk
Glutenfri soyasaus
½ pose
Sitron
½ stk
Smør
1 ss
Vann
½ dl
Gulrot
1 stk
Rødløk
1 stk
Brokkoli
½–1 stk
Sjalottløk
1 stk
Grønt eple
½–1 stk
Sitron
½ stk
Olivenolje
½ ss
Magre biffkarbonader
360 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 609 kcal
- Fett:
- 28 g
- Karbohydrater:
- 57 g
- Protein:
- 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Eplet og sjalottløken kan eventuelt stekes i stekepannen etter karbonadene i omtrent 3 minutter. Ha over ½ dl vann og smak til med litt av soyasausen.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skrell og kutt søtpoteten i terninger. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek søtpoteten i øvre del av ovnen i 15–20 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Skrell og kutt gulroten i grove biter. Skrell og kutt rødløken i båter. Kutt brokkolien i store buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen under søtpotetene i omtrent 20 minutter.
Skrell og finhakk sjalottløken. Skyll og kutt eplet i små terninger. Ha løken og eplet i en serveringsskål, og bland inn saft fra halve sitronen, ½ ss olivenolje og litt salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i omtrent 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.
Ha de ferdigstekte søtpotetterningene, 1 ss smør, halvparten av soyasausen og ½ dl vann i et litermål, og kjør det sammen med en stavmikser til en jevn puré. Smak til med litt saft fra sitronen, pepper og eventuelt mer av soyasausen. Spe eventuelt med mer vann til ønsket konsistens.
God middag!