Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Hvete·
- Rug·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- salt
- olje
- smør
Rødløk
½ stk
Sitron
1 stk
Spisskummen
½ pakke
Agurk
1 stk
Koriander
1 bunt
Chiliflak
1 pakke
Sukker
1 ts
Hvitløksfedd
1 stk
Rødløk
½ stk
Svinekjøttdeig
275 g
Garam masala
1 pakke
Spisskummen
½ pakke
Røkt chilimix
½ pakke
Kokoskrem
1 pakke
Mangopuré
1 pakke
Glutenfri soyasaus
1 pose
Vann
1 dl
Basmatiris
135 g
Rustikke multibrød
2 stk
Røkt chilimix
½ pakke
Smør
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 921 kcal
- Fett:
- 28 g
- Karbohydrater:
- 118 g
- Protein:
- 50 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.073 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Skrell og kutt halve rødløken i tynne skiver. Vend løkskivene sammen med saften fra sitronen, 1 ts sukker og halve pakken med spisskummen i en bolle og la det marinere i omtrent 10 minutter.
Finhakk hvitløken og resten av rødløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Ha i hvitløken og løken, og stek videre i 2 minutter. Tilsett garam masala-krydderet, resten av spisskummen-krydderet, halve pakken med røkt chilikrydder, kokoskremen, mangopuréen, soyasausen og 1 dl vann, og kok opp under omrøring. La curryen stå på lav varme frem til servering.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Tilbered multibrødene som anvist på pakken.
Skyll agurken og korianderen. Del agurken i to på langs, og deretter i skiver. Grovhakk korianderen. Vend agurken, korianderen og chiliflakene sammen med løken i bollen, og smak til med litt salt.
Smelt 1 ss smør i en liten kjele, og rør inn resten av det røkte chilikrydderet og litt salt. Ringle chilismøret over den ferdige curryen før servering.
God middag!