Keema mango curry med ris og indisk agurksalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Hvete
Rug
Melk

Indisk agurksalat

½ stkRødløk
1 stkSitron
½ pakkeSpisskummen
1 stkAgurk
1 buntKoriander
1 pakkeChiliflak
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Keema mango curry

1 stkHvitløksfedd
½ stkRødløk
275 gSvinekjøttdeig
1 pakkeGaram masala
½ pakkeSpisskummen
½ pakkeRøkt chilimix
1 pakkeKokoskrem
1 pakkeMangopuré
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Ris

135 gBasmatiris

Multibrød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Chilismør

½ pakkeRøkt chilimix
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Sukker, Vann, Smør*, Salt, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 929 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 115 g
Protein:: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.092 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Indisk agurksalat
Skrell og kutt halve rødløken i tynne skiver. Vend løkskivene sammen med saften fra sitronen, 1 ts sukker og halve pakken med spisskummen i en bolle og la det marinere i omtrent 10 minutter.
Keema mango curry
Finhakk hvitløken og resten av rødløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Ha i hvitløken og løken, og stek videre i 2 minutter. Tilsett garam masala-krydderet, resten av spisskummen-krydderet, halve pakken med røkt chilikrydder, kokoskremen, mangopuréen, soyasausen og 1 dl vann, og kok opp under omrøring. La curryen stå på lav varme frem til servering.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Multibrød
Tilbered multibrødene som anvist på pakken.
Indisk agurksalat, fortsettelse
Skyll agurken og korianderen. Del agurken i to på langs, og deretter i skiver. Grovhakk korianderen. Vend agurken, korianderen og chiliflakene sammen med løken i bollen, og smak til med litt salt.
Chilismør
Smelt 1 ss smør i en liten kjele, og rør inn resten av det røkte chilikrydderet og litt salt. Ringle chilismøret over den ferdige curryen før servering.