Koreansk inspirert bbq-kylling i tortillalefser med umamidressing og spicy salat

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. 

 Skrell og finriv hvitløken på et rivjern. Ha hvitløken i en stor bolle sammen med umamipasten, sesamfrøene, honningen og soyasausen. Rør det hele godt sammen, og vend inn kyllingen. La kyllingen marinere i omtrent 15 minutter.

 Bland sammen yoghurten, majonesen, honningen og resten av umamipasten i en liten skål, og smak til med litt salt.

 Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i 30 sekunder (kan sløyfes). Skrell løken og gulroten og skyll agurken. Kutt agurken i skiver, løken i tynne strimler og grovriv gulroten på et rivjern. Ha grønnsakene i en salatbolle, og vend inn sesamfrøene, eddiken og ønsket mengde av srirachasausen. Smak til med salt.

 Fordel den marinerte kyllingen på et stekebrett med bakepapir, og hell over eventuelle rester av marinaden. Ringle over litt olje, og stek kyllingen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomstekt. Kutt kyllingen i skiver før servering.