Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Sukker
- olje
Utbenet kyllinglår u/skinn
320 g
Hvitløksfedd
2 stk
Spicy umami
½ pakke
Honning
1 pakke
Sesamfrø
1 pakke
Glutenfri soyasaus
1 pose
Jasminris
135 g
Rødkål
1 bit
Agurk
1 stk
Gulrot
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Gressløk
1 bunt
Spicy umami
½ pakke
Kinesisk soyasaus
1 pose
Hvitvinseddik 15ml
1 pose
Sesamolje
1 pakke
Sukker
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 732 kcal
- Fett:
- 25 g
- Karbohydrater:
- 85 g
- Protein:
- 42 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.834 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Vend litt av sausen inn med den ferdigkokte risen før servering.
Kutt kyllingen i mindre biter, men la gjerne fettet være på. Skrell og finriv all hvitløken på et rivjern. Ha omtrent ¾ av hvitløken i en stor bolle sammen med umamipasten, honningen, sesamfrøene og soyasausen. Rør det hele godt sammen, og vend inn kyllingen.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Fjern det ytterste laget på kålen, skyll agurken og skrell gulroten. Kutt kålen i så tynne skiver som mulig, og grovriv gulroten på et rivjern. Del agurken i to på langs, skrap ut innsiden med en skje, og kutt agurken i skiver. Ha grønnsakene i hver sin skål, og ta vare på agurkkjøttet.
Skyll og kutt gressløken i tynne ringer. Ha agurkkjøttet i en skål, og mos det sammen med en gaffel. Vend inn resten av hvitløken, gressløken, resten av umamipasten, den kinesiske soyasausen, eddiken, sesamoljen og 1 ss sukker. Rør det hele godt sammen.
Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og marinaden i 2 minutter uten å røre i det. Snu kyllingen, og stek den i omtrent 2 minutter til, eller til den er gjennomstekt.
Ha risen i dype skåler, og legg kyllingen og grønnsakene i seksjoner over. Ringle sausen over retten.
God middag!