Millionbøf - Dansk gryte laget på oksedeig med linser hjemmelaget potetmos og agurksalat

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Skrell og del potetene i store biter, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. 

 Ha vannet, eddiken, sukkeret og litt salt og pepper i en skål og rør til sukkeret er løst opp. Kutt agurken i tynne skiver og vend dem i laken (se tips). La agurksalaten trekke på kjøkkenbenken frem til servering.       

 Grovhakk løken og skrell og kutt gulrøttene i skiver. Varm opp en gryte eller stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i ca. 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, tilsett løken og gulrøttene og stek videre i 2 minutter under omrøring.

 Vend inn melet, og tilsett halvparten av vannet. Ha i buljongen, og la det hele koke sammen til det tykner noe. Spe med mer vann til ønsket konsistens, tilsett soyasausen og smak til med litt salt og pepper.

 Hell vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med smøret. Spe på med melken, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.