Millionbøf - Dansk gryte laget på oksedeig med linser hjemmelaget potetmos og agurksalat

Millionbøf er en klassisk dansk rett med stekt kjøttdeig og løk i brun saus. Navnet viser til at kjøttet deles i mange små biter under steking.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sulfitt
Hvete
Melk
Laktose

Potetmos

350 gPoteter
1–2 dlLettmelk (Melk, Laktose)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Agurksalat

1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
½ stkAgurk
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Millionbøf

½ stkGul løk
1 stkGulrot
275 gKjøttdeig med linser
1 pakkeOksebuljong
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1–2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Vann, Sukker, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 547 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 59 g
Protein:: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 3.634 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For et mer barnevennlig preg kan agurken kuttes i staver og serveres til. Bruk da eddiken til å smake til gryten.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Potetmos
Skrell og del potetene i store biter, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Agurksalat
Ha vannet, eddiken, sukkeret og litt salt og pepper i en skål og rør til sukkeret er løst opp. Kutt agurken i tynne skiver og vend dem i laken (se tips). La agurksalaten trekke på kjøkkenbenken frem til servering.
Millionbøf
Grovhakk løken og skrell og kutt gulrøttene i skiver. Varm opp en gryte eller stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i ca. 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, tilsett løken og gulrøttene og stek videre i 2 minutter under omrøring.
Millionbøf, fortsettelse
Vend inn melet, og tilsett halvparten av vannet. Ha i buljongen, og la det hele koke sammen til det tykner noe. Spe med mer vann til ønsket konsistens, tilsett soyasausen og smak til med litt salt og pepper.
Potetmos, fortsettelse
Hell vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med smøret. Spe på med melken, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Servering
Server gryten med potetmosen og agurksalaten.