Smørstekt uerfilet med tomatisert risotto balsamicobakte cherrytomater og spinat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Melk
Laktose

Tomatisert risotto

1 stkSjalottløk
1 pakkeHønsebuljong
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
150 gRisottoris
1 pakkeTomatpuré
1 pakkeRevet Grande Premium 20g (Melk, Laktose)
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Balsamicobakte cherrytomater og spinat

250 gCherrytomater
50 gSpinat
1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Smørstekt uerfilet

300 gUerfilet (Fisk)

Basisvarer

Vann, Smør*, Salt, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 726 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 73 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.832 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også bake fisken i ovnen i ca. 10 minutter sammen med tomatene og spinaten.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Tomatisert risotto
Skrell og finhakk sjalottløken. Kok opp vannet, buljongen og eddiken i en kjele.
Tomatisert risotto, fortsettelse
Varm opp en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek risottorisen, løken og tomatpuréen i ca. 1 minutt. Tilsett buljongvannet, litt om gangen, og la vannet koke nesten helt bort før du tilsetter mer. Gjenta dette til risottoen har kokt i 15–18 minutter, og har ønsket konsistens. Risottoen skal helst ha litt tyggemotstand og være lett rennende. Vend inn Grande Premium osten og smøret rett før servering.
Balsamicobakte cherrytomater og spinat
Fordel tomatene i en ildfast form sammen med balsamicoeddiken og smøret. Bak tomatene midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til de begynner å få litt farge. Legg deretter spinaten i formen med tomatene og stek det hele videre i 2–3 minutter. Vend alt godt sammen før servering, og krydre med litt salt.
Smørstekt uerfilet
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med litt salt, og stek den i ca. 2 minutter på hver side. Ha i litt smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over fisken. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Servering
Server fisken med risotto og grønnsaker.