Laksefilet med gulrotmospak choy og soya- og ingefærsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Hvete
Melk

Gulrotmos

500 gGulrøtter
1 stkBakepotet
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ stkLime
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Pannestekt pak choy og laks

1 stkPak choy
270 gLaksefilet (Fisk)

Servering

½ stkLime
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 pakkeChiliflak

Basisvarer

Smør*, Olje, Salt, Pepper, Melk*, Vann

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 674 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 54 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.857 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rist sesamfrøene i en tør stekepanne på middels høy varme i et par minutter til de blir gyllen, for ekstra god smak.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Gulrotmos
Skrell og kutt gulrøttene og poteten i terninger, og ha dem i en kjele. Dekk til med vann, kok opp, og la det småkoke i ca. 15 minutter, eller til de er helt gjennomkokte.
Pannestekt pak choy og laks
Kutt pak choyen i fire båter på langs. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pak choyen i ca. 2 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. Legg dem over på en tallerken.
Pannestekt pak choy og laks, fortsettelse
Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper.
Gulrotmos, fortsettelse
Hell av vannet, og ha i soyasausen og smøret. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn mos. Smak til med saft fra halve limen og eventuelt litt salt. Spe på med litt melk eller vann for en løsere konsistens.
Servering
Kutt resten av limen i båter. Spre gulrotmosen på tallerkener, legg laksen og pak choyen oppå, og topp med soya- og ingefærsausen, sesamfrøene og ønsket mengde av chiliflakene. Server limebåtene ved siden av.