Sitrusmarinert sashimi med frisk risnudelsalat og spicy soyasaus

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Tilbered nudlene som anvist på pakken. Skrell gulroten og ingefæren. Grovriv gulroten og finriv hele ingefæren på et rivjern. Kutt pak choyen i strimler og reddikene i tynne skiver. Skyll nudlene i kaldt vann, og ha dem i en bolle sammen med ponzusausen og halvparten av den revne ingefæren. Vend inn grønnsakene rett før servering.

 Bland sammen soyasausene og ønsket mengde av chiliflakene i en liten skål.

Kutt laksen i tynne skiver, og legg dem i taksteinsmønster på to tallerkener med litt kant (slik at man kan helle saus over). Rist sesamfrøene i en stekepanne på høy varme i ca. 30 sekunder, til de er lett gylne, og ha dem over i en skål. Kutt gressløken i tynne ringer. Skrell og finhakk hvitløken. 

Ha hvitløken, resten av ingefæren, saften fra appelsinen og limen, sesamoljen og oljen i stekepannen, og gi det et oppkok under lett omrøring på middels varme. Når marinaden begynner å koke, hell den forsiktig over fisken, slik at alle skivene får litt over seg.